Bolos no pote/ massa de chocolate/ recheio prestígio e brigadeiro/ faça e venda

Bolos no pote/ massa de chocolate/ recheio prestígio e brigadeiro/ faça e venda

Oi pessoal eu eu trago para vocês o meu jeito de preparar meus bolos no pote ,nesse vídeo eu mostro a massa de chocolate, recheio de prestígio delicioso e o recheio de brigadeiro,em um próximo vídeo eu trago como eu preparo meus bolos de pote de massa branca ,assista o vídeo até o final pq tem muitas dicas para sua receita ficar delicioso ,prática e fácil.

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Massa
6 ovos (250 gramas)
310 gramas de açúcar refinado
280 gramas de farinha de trigo
75 gramas de chocolate em pó 50 porcento cacau
250 ml de leite
20 gramas de fermento químico
1 colher de sobremesa de essência de baunilha opcional

Massa em medidas de xícara
6 ovos grandes
2 xícaras de açúcar refinado
2 xícaras e 1/3de farinha de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó 50 porcento cacau
1 colher de sopa de fermento químico
1 colher de sobremesa de essência de baunilha opcional

Medida da xícara de 200 ml de capacidade
medida da forma 33 por 22 de 6 de altura
Assei a 180 graus por 45 minutos

Essa massa rende 17 bolo de pote nos potes de 250 ml

Prestígio
6 latas de leite condensado de 395 gramas cada
550 gamas de coco ralado
600 ml de leite de coco
600 ml de leite integral
100 gramas de margarina sem sal
40 grs de amido de milho
200 gramas de creme de leite

Ganache 350 gramas de chocolate
350 gramas de creme de leite

tempo de preparo do prestígio 50 minutos

Essa quantidade eu fiz 24 bolos de prestígio

Brigadeiro
5 latas de leite condensado ( 395gramas da lata )
500 gramas de creme de leite
90 gramas de margarina sem sal
35 gramas de farinha de trigo
190 gramas de chocolate em pó 35 porcento cacau

tempo de preparo do brigadeiro 30 minutos

Essa quantidade de brigadeiro eu recheio 14 bolos de pote medida de 250 ml

Calda para 60 gramas de leite condensado eu coloco 200 ml de água

Para 38 bolos de potes eu fiz 360 gramas de leite condensado para 1200 ml de água

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